晋祠--山西游记之六

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10月23日，首届海峡两岸中华文化峰会在北京开幕，来自两岸文化领域各界代表人士约400人出席。台湾中华文教经贸创意协会荣誉理事长洪孟启在会上说，自己非常认同当今以西方的模式不能够解决世界的诸多问题，这源于其自身的傲慢，在英文当中“文明”一词没有复数，在他们看来文明只有一种。但是当今世界各个民族都认同自己的文化和文明，文明理应具有多样性。而基于群体观念、伦理、自律、平稳、忧患意识等方面的中华文化，对于世界文明作出了重要贡献，也必将成为人类和谐相处的一个范式。

让我最认同的一句话，就是说当今以西方的模式不能够解决世界的纷纷扰扰，而只有中华文化能够给予贡献。我们中华文化讲的是和平，讲的是正道。西方模式之所以不能够解决当前的问题，最主要是在于它的傲慢。过去他们认为文明只有一种，因此英文的“文明”没有“S”,但是随着我们人类的发展，各个民族都认同自己的文化、自己的文明，“文明”应该是加个“S”，而在诸多文明当中，以我们中华文化的高度，中华文化的壮阔，中华文化的优雅，可以成为我们人类共同和谐相处的一个目标(范式)。

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作为中国十二国标香型之一的特香型白酒，以独具特色的“12353”酿造工艺，成就了它别具一格的风味。以整粒大米作为酿造原粮，以中高温大曲为糖化发酵剂，酿造中使用“续渣混蒸、三进四出”的工艺流程，使得四特酒兼具浓、清、酱三种香型的复合香气，又诸味协调，幽雅舒适KU体育BET8最新版本更新内容，在风格上可以说是博采众长，正因如此，也使得四特酒在众多白酒品牌中脱颖而出。

1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号，1984年四特酒参加轻工业部酒类质量大赛荣获银杯奖，品牌锋芒逐渐显露。1988年是四特酒发展最为重要的一年，著名的白酒专家周恒刚先生，带领专家团队在四特酒厂实地调研，概括总结四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”，专家团队一致认为四特酒与其他白酒的香型明显不同，具有成为独立香型的条件，经会议讨论，最终将四特酒确定为特香型。1997年特香型正式获批成为独立香型，同年也制定了特香型白酒的行业标准。在后来的2017年，特香型获批国家标准。2011年，全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立，其秘书处落户四特酒公司。四特酒在全国特香型白酒标准修订上有了“话语权”，进一步巩固了四特酒对特香型白酒的主导地位。

全国白酒标准化技术委员会(简称：全国白酒标委会)特香型白酒分技术委员会(简称：特香分委会)第三届第二次全体委员大会暨《白酒质量要求第7部分：特香型白酒》国家标准审定会议KU体育BET8最新版本更新内容，于2024年9月在北京市中国酒业协会隆重召开。特香分委会秘书处李科发对特香型白酒分技术委员会2023年工作总结及2024年工作计划进行汇报KU体育BET8最新版本更新内容，并对《白酒质量要求第7部分：特香型白酒》国家标准的修订内容向各位委员做了详细介绍，参会的全体委员一致通过了《白酒质量要求第7部分：特香型白酒》国家标准的修订内容。

会议现场，四特酒公司总经办副主任聂清平代四特酒公司董事长、总经理廖昶先生发表致辞，他提到“四特酒公司作为特香型白酒分委会秘书处承担单位、特香型白酒国家标准的牵头制定者，始终高度重视标准化工作。近年来，四特积极探索白酒标准体系修订延伸向消费端的工作思路KU体育BET8最新版本更新内容，总结特香型白酒传统工艺特征“12353”，不断挖掘和归纳白酒感官评价术语，建立消费者易于理解的标准化语言，从而向消费者清晰地传递特香白酒特色及产品特征，并推动创新成果转化为先进标准。”