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彭质斌表示,诺如病毒是导致急性胃肠炎最常见的病原体之一,这个病传染性很强,而且传播途径非常多样,主要是通过摄入被患者粪便或者呕吐物污染的食物、水,或者是接触患者的粪便或者呕吐物,同时也可能吸入患者在呕吐时产生的气溶胶,另外也可以通过间接接触被患者的粪便或者呕吐物污染的物体或者是环境等方式感染。感染后主要的症状是呕吐和腹泻,其次还有恶心、腹痛,包括发热、畏寒或者是肌肉酸痛等症状。

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据了解,本次论坛主题为:深化“一带一路”农业与食品交流合作共治共享食品安全。开幕式上,国家市场监督管理总局反垄断总监许新建表示,中国政府高度重视食品安全,严格落实“四个最严”要求,坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩,强化全链条监管,推进食品和农产品安全领域治理体系和治理能力现代化。市场监管总局将继续扩大规则、规制、管理、标准等制度型开放,推动共建“一带一路”国家食品安全共享共治,强化科技创新驱动,构建多元化食物供给体系,扩大食品农产品国际贸易,推进食品产业高质量发展,更好满足人民群众高品质生活需要。

上海合作组织副秘书长索海尔·汗表示,在全球气候变暖、地缘政治竞争加剧和世界经济发展形势不确定的背景下,推广生态可持续农业和提高食品安全标准的问题尤为重要。农业生产和食品安全保障一直是全球各国普遍关注的基本民生问题之一。加强农业领域的国际合作,共同推动农业生产现代化转型,共同保障粮食安全,已经成为国际社会的共识和合作的优先方向。