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成都锦江区的一家社区餐饮店，就已经开始完全使用炒菜机代替厨师。位于金牛区的另一家成都老牌餐饮连锁店也于今年7月引入了一台智能炒菜机。不少业内人士认为，智能炒菜机的优势在于效率高、成本低、稳定性好，同时“数字化菜谱”的建立也有利于实现中餐菜品标准化，甚至推动餐饮全球互联。也有人认为，目前炒菜机还差点“火候”，使用场景还有局限。

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陈明忠表示，一处灌溉工程历经几百上千年得以延续利用至今，往往意味着这一灌溉工程在规划、工程类型和管理上的可持续性，即使在现代科学技术高度发展中，其功能和效益仍在扩展。留存至今的古代灌溉工程堪称人与自然和谐相处的典范，生动地诠释了可持续发展的理念。中国政府高度重视文化遗产的传承保护，2018年的中央一号文件就特别提出要加强“灌溉工程遗产保护”，将灌溉遗产的保护工作提到了更高的高度。面对古人留下的丰厚水利遗产，我们要挖掘好、保护好和利用好。

会议期间，国际灌溉排水委员会主席马可·阿西里、日本国家灌排委员会秘书长鹫野健二、江西省水利厅二级巡视员龚晓明、赣州市人民政府副市长罗瑞华分别作了开幕致辞。国际灌溉排水委员会新任秘书长拉克什·库马尔·古普塔、国际灌溉排水委员会主席马可·阿西里和中国国家灌溉排水委员会副秘书长高黎辉、江西省水利厅宣发中心主任占任生等分别作主旨报告73049金光佛com，分享了印度、意大利和中国在灌溉工程遗产保护与发展中的成功经验和做法。此外，还有12位专家学者就日本、泰国、马来西亚和我国都江堰、宁夏引黄古灌区等灌溉工程遗产的保护与利用作技术报告。